Xôi trứng kiến Lục Ngạn

[Trang Trip]

Xôi là một món ăn ngon của người Việt. Mỗi miền quê mỗi vùng miền đều có cách nấu
và chế biến món xôi rất riêng đa dạng phong phú. Đến với Lục Ngạn có món xôi rất là ngon đó là xôi Trứng Kiến. Tại sao lại gọi là xôi trứng kiến nguyện liệu để làm gồm những gì chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé

Xôi trứng kiến là món ăn đặc sản của Lục Ngạn. Trứng kiến làm nên hương vị đặc biệt cho món ăn, khiến cho hương vị của nó không lẫn vào đâu được. Đây là nguyên liệu khó tìm và khó chế biến, cần có cách chế biến đúng mới cho ra "thành phẩm" thơm ngon, ngậy.

Bất kỳ ai một lần được thưởng thức xôi trứng kiến Lục Ngạn cũng sẽ nhớ mãi. Có nhiều món làm từ trứng kiến nhưng thông thường người dân sử dụng trứng kiến để đồ xôi. Món xôi trứng kiến được làm từ trứng kiến non, gạo nếp nương,có thêm mỡ, hành, hạt tiêu và gia vị.

Xôi trứng kiến là món ăn độc đáo của Lục Ngạn.các bạn hãy đến thăm khám phá Lục Ngạn để thưởng thức món xôi trứng kiến và cảm nhận vị ngon nhé!

 

[Trang Trip]

Xôi Ba Màu Lục Ngạn
Ngoài xôi Trứng kiến ở Lục Ngạn còn có món xôi và màu thơm ngon đầy hấp dẫn. Xôi Ba màu có công thức làm như nào ? Nguyên liệu cần chuẩn bị những gì?

Món xôi ba màu là món ăn truyền thống độc đáo mang sắc thái riêng của văn hóa ẩm thực người dân tộc Nùng, huyện Lục Ngạn. Ngay từ tên gọi của món ăn này cũng khiến thực khách hình dung được phần nào về nó. Xôi ba màu là món ăn đơn giản có nguồn gốc thiên nhiên 100%. Người dân sử dụng các loại lá màu trong tự nhiên như lá cẩm, đạu xanh, lá dứa để cho ra những màu sắc tuyệt vời.

Xôi ba màu Lục Ngạn của người có vị dẻo, thơm của gạo nếp nương không giống như hạt gạo trong món xôi khác. Bằng sự khéo léo, tỉ mỉ của người nấu xôi khiến xôi luôn được dẻo cho đến khi đã nguội.


Bau màu xôi tượng trưng cho những ý nghĩa khác nhau. Màu xanh của thiên nhiên cây cỏ. Màu vàng của sự phồn vinh. Màu tím tượng trưng cho sự thủy chung, tấm lòng của người Nùng.